——新舊商品更換并不是越快越好

7－11成功的另外一個(gè)因素是其具有獨(dú)特的思維方式。由于便利店的面積有限，7－11門店的商品淘汰和更迭速度很快，商品淘汰率每年甚至在70％以上。但是即使有新商品登場(chǎng)，門店也不會(huì)馬上就減少暢銷商品的訂貨量。因?yàn)樵谕扑]新商品之后，會(huì)勾起消費(fèi)者想要嘗試新商品的沖動(dòng)，但這樣做并不會(huì)立刻減少原來的暢銷商品銷售額，因?yàn)檫€是有些顧客會(huì)在嘗試新商品兩三次之后才可能會(huì)依然購買舊商品。這時(shí)候，如果舊商品缺貨，就表示店中符合消費(fèi)者需求的商品不夠齊全，而且顯示出門店沒有做好商品的管理和引入工作。

當(dāng)?shù)赇仜Q定要引進(jìn)新商品的時(shí)候，必須要擬定周全的計(jì)劃，讓新舊商品足以供應(yīng)整個(gè)門店的需求。當(dāng)新商品進(jìn)駐，有的舊商品必須清倉處理的時(shí)候，店鋪可以視情況降價(jià)出售。以往有很多商店往往在季節(jié)交替的時(shí)候，大肆地清倉處理。此時(shí)，門店對(duì)于舊商品的銷售并不是越快越好，用強(qiáng)有力的推銷方式把商品三下兩下都賣光了，對(duì)于往后有需求的顧客而言，這家店就會(huì)給顧客留下不齊全的印象，從而失去信用。當(dāng)舊貨賣光，新貨還沒有到來之前，商品的缺貨現(xiàn)象也是一種問題。

對(duì)于零售門店來說，新舊商品的交替并非越快越好，也不是更迭速度慢就正確。新舊商品的更迭要結(jié)合消費(fèi)者購物需求的變化和天氣變化，逐步調(diào)整門店的商品陳列計(jì)劃，這樣才能做到真正的商品齊全。

鈴木敏文認(rèn)為，“因?yàn)橄嗷ジ?jìng)爭(zhēng)，銷售額只剩下一半”，其原因在于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還沒有出現(xiàn)的時(shí)候，這家店就已經(jīng)疏忽了門店經(jīng)營(yíng)的基本原則，最大的可能是商品齊全、鮮度管理、清潔維護(hù)等方面出現(xiàn)了問題，當(dāng)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)的時(shí)候，該門店的這些問題就會(huì)完全暴露出來。因此，不論是超市還是便利商店，僅僅依靠廣告宣傳和發(fā)送贈(zèng)品的店家是不可行的。