——黃石公司基層管理人員代表在店長(zhǎng)孵化基地的學(xué)習(xí)見(jiàn)聞 吳曉軍 馬振宇、柯珊 / 便民超市公司黃石分公司 為進(jìn)一步扭轉(zhuǎn)黃石分公司長(zhǎng)期以來(lái)的虧損局面，提升分公司基層人員的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和細(xì)節(jié)管理水平，促進(jìn)公司增收節(jié)支保增長(zhǎng)總體目標(biāo)的全面落實(shí)，黃石分公司選派了我們?nèi)鶎庸芾砣藛T代表前往店長(zhǎng)孵化基地進(jìn)行為期一個(gè)月的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。 在這一個(gè)月有序、高效的培訓(xùn)中，我們不僅全面、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理的理論知識(shí)，也從店長(zhǎng)孵化基地以店帶訓(xùn)的現(xiàn)場(chǎng)管理與教學(xué)相結(jié)合中學(xué)到了很多優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和辦法，而店長(zhǎng)孵化基地也正如公司所倡導(dǎo)的發(fā)揮著打造高素質(zhì)管理人才隊(duì)伍、為公司發(fā)展不斷注入新鮮血液的卓越功效。在學(xué)員們心中，店長(zhǎng)孵化基地儼然是一位傳道、授業(yè)、解惑的良師益友，散發(fā)著獨(dú)特的魅力、令人欲之親近。 記得剛到培訓(xùn)基地時(shí)，那整潔舒適、琳瑯滿目、大氣美觀、色彩鮮明的賣(mài)場(chǎng)環(huán)境令人折服，整齊的商品陳列、豐富的特價(jià)商品、學(xué)員們具有親和力的服務(wù)讓人感嘆；待到培訓(xùn)基地對(duì)我們的學(xué)習(xí)做了明確的計(jì)劃和安排后，我們感受到了融入門(mén)店經(jīng)營(yíng)的真實(shí)，興奮之情溢于言表，而接下來(lái)的工作和學(xué)習(xí)讓我們?cè)谑斋@欣喜的同時(shí)不斷發(fā)現(xiàn)自身工作中存在的差距和問(wèn)題。 首先是經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)的有待提高。店長(zhǎng)孵化基地非常注重?cái)?shù)據(jù)分析及電子表格在經(jīng)營(yíng)管理中的運(yùn)用，各個(gè)貨區(qū)通過(guò)大、中類數(shù)據(jù)分析找到缺貨及毛利率低的商品類別，在日常工作中指導(dǎo)員工有意識(shí)關(guān)注這些商品類別的請(qǐng)貨、陳列及促銷(xiāo)；生鮮區(qū)重點(diǎn)加強(qiáng)每日損耗控制，創(chuàng)建了每日生鮮區(qū)損耗金額登記本，努力減少損耗。店長(zhǎng)孵化基地讓我們體會(huì)到數(shù)據(jù)分析對(duì)經(jīng)營(yíng)的重要指導(dǎo)作用，明白了一名門(mén)店基層管理人員應(yīng)具備的數(shù)據(jù)分析能力，即使用數(shù)據(jù)分析把門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理弱點(diǎn)找出來(lái)并加以改善提高的能力，而這一點(diǎn)恰恰是我們以往工作中非常欠缺的薄弱環(huán)節(jié)，在以往的工作中我們把對(duì)比門(mén)店定位為黃石本土超市瑩春、林紅等私人連鎖超市，目標(biāo)不高，正是因?yàn)檫@樣的保守思想，使我們沒(méi)有注視數(shù)據(jù)分析工作，沒(méi)有把目光定位在更高的目標(biāo)和要求上。 其次是細(xì)節(jié)管理須加強(qiáng)。在現(xiàn)場(chǎng)管理方面，我們看到店長(zhǎng)孵化基地非常注重對(duì)細(xì)節(jié)的管理，日常管理工作達(dá)到了表格化、流程化、規(guī)范化的管理水平，店務(wù)公示欄規(guī)范為六個(gè)方面：招聘通知、公司文件、門(mén)店收支帳、臨期商品檢查表、排班表、本月?tīng)I(yíng)運(yùn)工作重點(diǎn)；收銀客服建立高檔煙售賣(mài)煙標(biāo)登記本，每日電腦消息的變價(jià)、特價(jià)信息形成責(zé)任人簽收、簽字表模式，細(xì)化責(zé)任人，管理高效實(shí)用；無(wú)糖食品專柜、進(jìn)口食品專柜、土特產(chǎn)品專柜、非轉(zhuǎn)基因食品專柜的分類陳列，細(xì)化了經(jīng)營(yíng)思路，發(fā)揮了這些專柜商品的高毛利特性，提升了門(mén)店毛利率水平；生鮮區(qū)噴繪做的“蔬菜檢驗(yàn)”粘貼處及過(guò)塑的蔬菜價(jià)簽經(jīng)雙面膠粘貼后整潔、美觀，將門(mén)店日常工作中易忽略、難規(guī)范的環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范；門(mén)店臨期登記本、贈(zèng)品登記本、公司指導(dǎo)記錄本、門(mén)店堆位陳列建議本、商品的需求本等帳務(wù)管理全部表格化、帳本化。這些細(xì)節(jié)管理，讓我們?cè)俅吻宄J(rèn)識(shí)到我們?cè)谝酝?jīng)營(yíng)管理中的疏忽和懈怠，而熱情敬業(yè)、創(chuàng)新工作在基地的經(jīng)營(yíng)管理中的極大體現(xiàn)，也讓我們深刻感受到以店為家、愛(ài)崗敬業(yè)的主人翁思想和細(xì)節(jié)管理對(duì)經(jīng)營(yíng)的重要促進(jìn)作用。 回到黃石后，我們將學(xué)習(xí)所得向分公司領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，并將按分公司要求從轉(zhuǎn)變思想入手加大對(duì)基層管理人員的帶訓(xùn)，將店長(zhǎng)孵化基地的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)帶到黃石各門(mén)店，通過(guò)努力盡快讓黃石分公司全體員工形成嚴(yán)格、快速、高效的工作作風(fēng)，促進(jìn)黃石分公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展再上臺(tái)階。